الملوخية الجزائرية 🍃🇩🇿👍👍.
You can have الملوخية الجزائرية 🍃🇩🇿👍👍 using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of الملوخية الجزائرية 🍃🇩🇿👍👍
- You need قطع of لحم (حسب الرغبة).
- You need كيس of ملوخية مرحية 100غ.
- You need 2 فص of ثوم.
- Prepare 1 of بصلة مفرومة.
- It's 1/2 م ص of فلفل اسود.
- You need 1 م ص of راس حانوت.
- You need 1 م ص of قصبر مرحي.
- It's 1 م ك of طماطم مصبرة.
- Prepare 3 م ك of زيت.
- It's 1 كاس of زيت (للملوخية).
- You need 1 لتر وربع of ماء ساخن.
- Prepare 1 م ص of ملح.
الملوخية الجزائرية 🍃🇩🇿👍👍 step by step
- بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله، نضع في طنجرة ضغط (كوكوت) اللحم + الزيت ونشوح الكل على نار هادئة ثم نضيف اليها البصل المفروم + الثوم المبشور + الطماطم المصبرة + التوابل ونستمر في قليها قليلا ثم نتركها على نار هادئة..
- في إناء نضع كوب من الزيت + الملوخية ونحركها حتى تتخلط جيداً بالزيت، ثمّ نضيفها إلى اللحم في الكوكوت ونتركها تتقلى قليلا على نار هادئة ثم نضيف إليها الماء الساخن تدريجيا مع الاستمرار في التحريك إلى أن تتفكك الملوخية وتصبح سائلة. نغلق عليها الكوكوت ونتركها تطهى على نار متوسطة (مع التحريك من حين لآخر لتفادي عدم إلتصاقها) ونتركها تغلي حتى تعقد وتتكون طبقة زيت من الأعلى..
- نضعها في صحن التقديم وبالصحة والهناء..