Easy Homemade Make Perfect زعلوك مغربي بالفلفل الأخضر والدنجال

زعلوك مغربي بالفلفل الأخضر والدنجال.

You can cook زعلوك مغربي بالفلفل الأخضر والدنجال using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of زعلوك مغربي بالفلفل الأخضر والدنجال

1. You need of دنجالة او (البادنجان) كبيرة او اثنين صغار.
2. You need حبة of طماطم كبيرة.
3. You need 2 of فلفل أخضر.
4. It's 2 فصوص of ثوم محكوكين.
5. Prepare شوية of كمون.
6. It's شوية of ابزار وملح.
7. It's شوية of سكينجبير (او الزنجبيل).
8. You need of قزبر ومعدونس مفرومين جيدا.

زعلوك مغربي بالفلفل الأخضر والدنجال step by step

1. نقوم بغسل البادنجان ونشويه على النار جيدا ثم نضعه في بلاستيكية بيضاء وتتركه جانبا، نقوم بغسل الطماطم وتقشيرها وتقطيعها قطع صغيرة جيدا ثم نضيف الفلفل الاخضر بعد غسله ونقطعه مربعات صغيرة جدا نضيف الثوم والثوابل والقبر والمعدنوس مفروم ونشحر الكل فوق نار مهيلة.
2. ثم نقشر البادنجان ونضيفه على الخليط ونحن ندعك بالملعقة حتى يمتزج البادنجان مع خليط الفلفل والطماطم نشحر الخليط جيدا ثم يقدم مرفوق بطبق السمك المشوي وبالهناء والشفاء.