شخشوخة الضفر الجزائرية. Added by: عسل و تابل Miel et épice. See all videos on Attvideo. محمصة باللفت الجزائرية التقليدية مع امثال جزائرية قديمة لمشتركات القناة Mhamsa ou plombs aux navets. شخشوخة مسيلية - YouTube.
You can cook شخشوخة الضفر الجزائرية using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of شخشوخة الضفر الجزائرية
- It's of عجينة الشخشوخة:.
- It's رطل of من سميد رطب.
- It's of ملح.
- Prepare of ماء للم العجينة.
- You need of المرق:.
- Prepare of دجاج.
- Prepare حبة of بصل.
- You need of حمص.
- It's of فلفل اسود وملح حسب الرغبة.
- It's of فلفل احمر حلو وحار.
- Prepare ملعقة صغيرة of قرفة.
- You need of زيت.
- It's of بيض لتزين.
شخشوخة الضفر الجزائرية instructions
- العجينة نضع سميد والملح ونلم العجينة يجب ان تكون متماسة وبعدها نعجنها قليل ثم نتركها ترتاح وبعدما ترتاح نكرر عمليت العجن ثم نقطعها.
- ونشكلها دوائر ونتركها ترتاح ربع ساعة وبعدما ترتاح نقوم بفتحها بالحلال على شكل دائري ثم نضع مقلات على نار هادئة ونتركها تنضج يجب ان يكون العجين ابيض لايجب ان يتغير الون.
- وبعدما تنضج نقوم بتقطيعها بحجم أضفر ونكمل باقي العجينة حتى نتحضل على كمية معتبرة ثم نقوم بوضع عليها قليل من زيت ونقوم وبضعها على طنجرة االبخار (التفوار).
- وفي طنجرة نضع الدجاج والبصل وزيت ونقليل قليل المكونات ثم نضيف التوابل والحمض وبعدها نضيف الماء ونترك الدجاج والحمض ينضج وبعدما ينضج ننزع ادجاج معا قليل من المرق ونترك باقي المرق في طنجرة ونضيف الشخشوخة في المرق بعدما تركنها في طنجرة البخار (التفوار) ونتركها تتنكه بالمرق على نار هادئة.
- وبعدها نقدمها في صحن التقديم معا دجاج والحمض والبيض ومرق اضافي لمن يريد ان المرق.
- وشهيا طيبة واتمنا ان تعجبكم طبق من شرق الجزائر مارأيكم فيه ❤❤❤😘😘😘😍😍😍.