Recipe: toothsome شخشوخة أم الرزايم (المهراس) التقليدية🌶🌶🌶🌶

شخشوخة أم الرزايم (المهراس) التقليدية🌶🌶🌶🌶.

You can cook شخشوخة أم الرزايم (المهراس) التقليدية🌶🌶🌶🌶 using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of شخشوخة أم الرزايم (المهراس) التقليدية🌶🌶🌶🌶

1. You need of مكونات العجين.
2. You need of دقيق سميد.
3. You need of حوالي 3ملاعق زيت.
4. You need ملعقة صغيرة of سكر.
5. You need of ملح حسب الرغبة.
6. You need of ماء.
7. You need of مكونات الصلصة المرق.
8. It's of خضر(بطاطا،جزر،كوسة).
9. You need حبة of بصل مرحية.
10. You need of طماطم حب واحدة متوسطة مرحية.
11. You need 3 of سنات ثوم مرحية.
12. It's ملعقتين of طماطم علب.
13. Prepare of زيت.
14. You need of ملح.
15. It's of توابل.
16. It's of فلفل حار.
17. Prepare of شحم خروف بقدر حبة حمص نحتفظ به عند ذبح خروف العيد بتتبيله وخزنه.
18. You need of لكليلة وهي عبارة عن جبن موتزريلا مجفف.
19. Prepare of لحم مقدد إن وجد نلغي الشحم.
20. You need of حمص منقوع لليلة كاملة.

شخشوخة أم الرزايم (المهراس) التقليدية🌶🌶🌶🌶 step by step

1. نضع مكونات العجين ونعجن جيدا حتى يصبح العجين أبيض دون اظافة الماء نطهي كسرة الشخشوخة ونهرسها بواسطة المهراس كما هو موضح.
2. نحضر المرق بدمج الخضر والحمص والكليلة واللحم المقدد أوالشحم والزيت والطماطم والملح ونتركها تطهى وتخثر.
3. عند الطهي المرق نضع الشخشوخة في صحن ونسكب عليها المرق ونزينها بالحمص والخضر واللحم وهناك من يضع فوقها زبدة بقر مايعرف بدهان وتقدم.