طاجين الكباب على الطريقة الجزائرية العاصمية.
You can cook طاجين الكباب على الطريقة الجزائرية العاصمية using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طاجين الكباب على الطريقة الجزائرية العاصمية
- It's of اطراف دجاج على حسب افراد الاسرة.
- Prepare of بصلة كبيرة مفرومة.
- Prepare of بطاطس مقطعة طوليا.
- Prepare of حمص.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need of ملح.
- You need of قرفة.
- It's of بقدونس.
- It's of زيت.
طاجين الكباب على الطريقة الجزائرية العاصمية instructions
- في طنجرة نضع الدجاج والبصل مع الملح والزيت حوالي ملعقتين فلفل اسود وقرفة ونحمس الكل على نار هادئة حتى يتقلى مليح ثم نمرق بماء قيس ما يتغطى الدجاج يغطى ويترك ينضج مع وضع الحمص.
- نأخذ البطاطا المقطعة طوليا وتقلى في زيت ساخن.
- عند نضج الدجاج ننزعه من الطنجرة يقطر قليلا ثم يعاد قليه في القليل من الزبدة لياخذ لون ذهبي ونترك المرق حتى يتجمر ونطفي عليه.
- هكذا يكون لون البطاطا وللتزيين كل واحد وطريقتو.
- شهية طيبة.