ثريدة الطاجين اكلة جزائرية تقليدية.
You can have ثريدة الطاجين اكلة جزائرية تقليدية using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ثريدة الطاجين اكلة جزائرية تقليدية
- You need of للعجينة:.
- You need 1 كغ of دقيق (سميد).
- It's of ماء حسب الحاجة.
- You need of ملح.
- It's of زيت حسب الحاجة.
- Prepare of للمرق:.
- You need of صدر دجاج.
- It's قطعة of لحم.
- Prepare of بصلة.
- Prepare 2 م ك of زيت وم ك زبدة.
- Prepare of ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- Prepare م ك of طماطم مصبرة.
- It's قرن of فلفل حار.
- Prepare of حمص.
- Prepare of للتزيين:.
- You need of بيض مغلي في الماء.
ثريدة الطاجين اكلة جزائرية تقليدية step by step
- نأخذ الدقيق نضيفلو الملح ونبل بالماء حتى الحصول على عجينة متماسكة نغطيها ونخليها ترتاح من بعد نبدأ نعجنها ونضيف الماء تدريجيا حتى تصبح رطبة وتدير فقاعات نشكل كور صغيرة نذهن البلاطو بالزيت.
- ونحطهم ونزيد نذهنهم من فوق بالزيت ونخليهم يرتاحو من بعد نبدأ نطيب نحلها رقيقة ونرش الطاجين بالزيت ونحطها تطيب اي تستوي بالنسبة للمبتديات ممكن فتحها فوق ورق الطهي بعد ذهنه بالزيت ونقبلبها بالورق فوق الطاجين ثواني ونحي الورق وهكذا حتى نكمل باقي الكرات.
- للمرق نحط البصل المرابي(مرحي) نضيفلو الزبدة والزيت واللحم والدجاج مع الملح والفلفل اسود ونقلي مليح منبعد نمرق بالماء سخون ونضيف الحمص والفلفل الحار ونخليهم يطيبو نزيد الطماطم ونخليها تغلي.
- في هاد الاثناء نفور التريدة لي كنت شخشختها اي قسمتها الى قطع صغيرة كي تفور نضيفلها الزبدة ونسقيها بالمرق ونزين بالبيض والحمص واللحم والدجاج والفلفل.